Ide masakan

Crepes

Suatu hari sepulang saya dari kantor, Saskia cerita kalau di depan masjid tempat dia ngaji, suka ada mamang2 mangkal jualan kue lekker. Buat yang belum tau, lekker itu semacam crepe yang ditabur gula, meises dan susu kental manis. Mirip martabak manis tapi super tipis kering. Kriuk kalau digigit. Ya tentu maksud hati Saskia cerita adalah… Continue reading Crepes

Advertisements
Ide masakan

True Belgian Waffles

Tiba-tiba kangen sama wafel Belgia.. aaah, it's been a long long time.. snack ganjel perut saya kalau lagi laper..apalagi kalau dimakan hangat2 dengan topping es krim.. hmmm.. Jadilah beberapa waktu lalu saya cari cetakan waffle di Ace Hardware. Dan baru kemarin nih, uji coba untuk yang pertama kali.. setelah berminggu2 Saskia merengek2 minta dibuatkan waffle.. Cari referensi resep… Continue reading True Belgian Waffles

Ide masakan

Sup jagung

Bisa dijadikan makanan pembuka, sarapan, maupun dimakan saja sore2 pas hujan turun. Enak juga dimakan panas2 ketika flu. Biasanya setelah dihangatkan 1-2 kali, rasanya lebih enak, karena rasa kuah kaldunya makin tajam. Bahan: jagung manis, dipreteli bijinya wortel, dipotong kotak2 kecil ayam, dipotong kecil2, direbus, kuahnya jadi kaldu untuk kuah sup telor ayam daun bawang bawang… Continue reading Sup jagung

Ide masakan

Perkedel tahu udang

Ini variasi dalam dunia perperkedelan. Bahan2nya sederhana, dan seperti juga gorengan lain, mudah cara memasaknya. Bisa dijadikan camilan dimakan dengan cabe rawit atau sambal botol, ataupun sebagai lauk teman makan nasi, boleh juga. Bahan: tahu putih, dihaluskan udang yang sudah dikupas kulitnya (makin banyak jumlahnya, makin enaak) wortel, dikupas, potong kotak2 kecil bawang putih, dihaluskan… Continue reading Perkedel tahu udang

Ide masakan

Omelet makaroni

Bosan dengan telur dadar biasa, atau omelet mie? Mari kita coba variasi lainnya. Mudah buatnya, cukup mengenyangkan, bisa buat sarapan atau cemilan sore2. Bahan: makaroni, direbus telor, dikocok bawang bombay, diiris2 daging ayam/sapi cincang atau tuna atau udang daun bawang, diiris2 tomat, dipotong2 keju parut garam merica minyak goreng Cara memasak: makaroni yang sudah direbus… Continue reading Omelet makaroni

Ide masakan

Pindang Serani

Ini adalah salah satu masakan favorit saya, yang cukup sering dibikin ibu saya. Bumbunya memang beragam, tapi gampang masaknya. Tinggal plang-plung. Bahan: ikan bandeng atau gurame, dipotong2 bawang merah, diiris2 bawang putih, diiris2 cabai merah, diiris2 tomat, dipotong2 kunyit, dimemarkan jahe, dimemarkan serai, dimemarkan gula pasir jeruk nipis garam air Cara memasak: ikan dilumuri jeruk… Continue reading Pindang Serani

Ide masakan

Pepes Tahu Udang

Kalau lagi diet makan gorengan, ini salah satu menu favorit saya. Gampang masaknya. Sederhana bahannya. Tapi rasanya... sedaaap. Bahan tahu putih (dihancurkan dengan cara diremas2 sampai halus) udang (dikupas) jamur kancing (dipotong2) bawang merah (diiris) bawang putih (diiris) cabai merah (diiris2) tomat (dipotong2) kemangi daun bawang (diiris) garam gula daun pisang Cara memasak: campur semua bahan (kecuali daun pisang… Continue reading Pepes Tahu Udang